Recettes sucrées

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A

• Amaretti 
• Ananas rôti à la vanille 

  

B

• Barres aux céréales muesli chocolat 

• Bavarois aux trois chocolats

• Bavarois fraises :

- mousse fraises ( avec contour de fraises )

- mousse fraises, miroir fraise et génoise pistaches  
- mousse fraise, miroir fraise et génoise citron 

• Bavarois framboises :

- mousse framboises, miroir citron 

- mousse framboises, mousse au chocolat blanc et miroir framboise
- mousse aux framboises, mousse au nougat et miroir framboises
- mousse framboise et miroir mangue  

• Beignets de carnaval 

• Biscuits :    

- Biscuits à la cannelle

- Biscuits au beurre 
- Biscuits au beurre et au chocolat milka 
- Biscuit au chocolat 

- Biscuits aux noisettes 
- Petits écoliers
- Sablés à la confiture 
- Sablés au caramel au beurre salé 
- Sablés dinosaures nappés de chocolat au lait 
- Sapin en biscuits ( en 3d )
- Smileys chocolat noisette
- Spritz de Noël

• Brioche bouclettes 

• Brownies aux noix de pécan  

• Bûche : 

- à la confiture de lait, chocolat et pralin 

- au citron meringué et son cœur framboise
- au tiramisu et au chocolat  
- au tiramisu et spéculoos 
- forêt noire 

C

• Caramel : 

- au beurre salé

- au beurre vanillé 

• Carré de chocolat au caramel 

• Charlotte au chocolat et à la poire 

• Cheese cake à la vanille

• Chinois :  

- au chocolat et à la crème pâtissière 

- aux pralinés roses 

•  Chocolats : 

* A base de chocolat noir :

- Chocolats au caramel au beurre salé
- Chocolats au fluff fraise
- Chocolats au pastador et aux spéculoos 

- Chocolats aux cranberries 
- Chocolats aux physalis

- Coques en chocolat 
- Fritures de noël au chocolat noir 
- Mendiants aux fruits confits et fruits secs
- Mini tablette au chocolat noir et orange    
                        

* A base de chocolat au lait :
- Chocolats au lait et au pralin 
- Chocolats fourrés au chocolat blanc et riz soufflé 
- Chocolats fourrés à la pralinoise et aux crêpes dentelles 

- Fritures de noël 
- Kinder country
- Lapins croustillants
- Mendiants aux pistaches et noix de pécan
- Petits œufs au chocolat au lait fourrés au chocolat blanc et au riz soufflé 
- Sucettes chocolat au lait et aux smarties
- Sucettes chocolat au lait et au riz soufflé 
 

* A base de chocolat blanc :  

- Kinder country
- Lapins croustillants


Chocolats avec papier transfert 

•  Chouquettes :

-  au sucre 

- au sucre aromatisé 

• Clafoutis aux mirabelles

• Confiture de mirabelles 

• Cookies :  

- carambars 

- chocolat 

- chocolat au lait caramel beurre salé
- flocons d'avoine 
- Kinder 
- pépites de chocolat 
- pépites de chocolat et smarties 
- pralinées roses 
- m&m's 

• Coulis de fruit 

• Corne de gazelle 

• Crème anglaise

• Crème brûlée : 

- vanille 

• Crème pâtissière :

 - orange 

- chocolat 
- vanille
 

• Crêpes 
• Croissant au chocolat au lait praliné  

• Crumble :   

- framboises et au chocolat blanc 

- poire banane chocolat 

- poire chocolat et spéculoos 
- pomme poire carambar 

• Cupcake :

- chocolat menthe ( sapin de Noël ) 

- coccinelle ( en pâte à sucre ) 

- forêt noire
 
D

E

• Eclairs :  

- à la banane 

- pralinés comme des paris brest 

• Escargots aux chocolats  

F

• Flan au chocolat 

• Fondant au chocolat au coeur coulant 

• Forêt noire  

G

• Galette des rois :   

- à la crème d'amande

- à la compote de pomme
- au chocolat et aux poires 

- aux  pralinés roses 

• Gâteau : 

- au chocolat

- aux poires 
- aux poires et aux pépites de chocolat
- aux pommes et au rhum 

- crumble poire chocolat

- au yaourt
- multicolore

• Gâteau 3D :

- château fort  
- volcan et dinosaures
- robot                                                                                            
- train
- sapin de noël en biscuits

• Glace :   

- à la fraise 

- à la vanille 

- aux lions 
- aux snickers 
- aux spéculoos
- nougat glacé

• Granités de soda

- au cola 

H

• Halloween ( décoration ) 
• Halloween biscuit au chocolat

• Halloween mille feuille  

I

• Ile flottante  

J

• Jus de pomme chaud 

K

L

M 

• Macarons :  

- à la mirabelle 

- au cassis 

• Masque de carnaval à dévorer 

• Marbré 

• Maissepain 

• Meringue :   

- au café

- au citron vert 

- fraise banane 

• Mille feuille :  

- à la vanille

- au chocolat et à l'orange ( spécial Halloween )
  

• Moelleux :   

- chocolat banane

- chocolat Inaya 

• Mousse : 

- à la fraise allégée

- à la framboise 

- à la framboise allégée

- chocolat ultra légère 
- chocolat café

- chocolat truffe 
- orange
- trois chocolats 

• Muffins aux pépites de chocolat et confiture de lait 

N

• Nougat glacé

O

P

• Pain d'épices bonhomme 

• Pain perdu 

• Pâte : 

- à crêpes      

- brisée
- cornets en pâte feuilletée

- sablée 

• Pancakes

• Panna cotta :   

- au carambar

- au chocolat au lait
- au chocolat Kinder 

- miel coquelicot

- spéculoos et à la framboise  
- vanille caramel au beurre vanillé 
- vanille coulis de fraise 
- vanille et à la compote 

• Père Noël en pâte d'amande 

•  Pommes :   

- au four aux carambars

- au four aux speculoos
- d'amour au chocolat 
- d'amour au chocolat en 3D 

•  Pop cake :  

- décoration vintage

- clown 

• Poires vanillées, caramel au beurre vanille

Q

R

• Rochers coco 

• Rochers coco au chocolat
• Roulé au chocolat façon girafe  

• Roses des sables 

S

• Salade de fruits frais et son sirop de vanille

• Sirop de lavande 
• Sucettes au chocolat au lait et aux smarties 

• Sucettes de kiwi au chocolat 

• Spritz de Noël 

T

• Tarte : 

- citron meringuée  

- chocolat banane
- fraises 
- framboise pistache sur sablé breton
- fromage blanc 
- mirabelles avec migaine
- mirabelles sans migaine 
- pommes cannelle
- pommes cannelle sur compote 
- pommes carambars 
- rhubarbe 

• Tête au chocolat blanc et au café

• Tête au chocolat noir

• Tiramisu : 

- café 

- fraises
- framboises chocolat blanc  
- framboises pistaches ( sous forme de gâteau ) 
- spéculoos vanille 

• Trianon 

U

V

Verrines :  
- astuce pour des verrines penchées
- citron meringué spéculoos 

- fraises et biscuits roses de Reims 

- spéculoos banane chantilly confiture de lait 

- spéculoos poire chantilly et confiture de lait