Recettes salées

Mes recettes salées sont regroupées par thème pour faciliter vos recherches.
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• Apéritifs 

Cakes au chèvre et aux noix
Cake au jambon
Cake au jambon et au pavot
Cake au jambon, pignon de pin et comté 
Cake aux pignons de pin, mimolette et edam 
Cake aux noix et à la mimolette
Cornets au fromage
Croissant au boursin et au sésame
Feuilleté au boursin et au jambon 
Feuilleté au pesto jambon (sous forme de sucette)
Minis quiches au jambon 
Noix grillées salées  
Palmier façon pizza 
Palmier au jambon
Palmier au jambon et au boursin ail et fines herbes 
Pizza blinis
Saucisses feuilletées 
Tomates cerises d'amour au caramel balsamique et aux sésames
Torsades apéritives 
Tuiles au comté
Tuiles salées au pavot 

• Bricks

Bricks au bœuf, pommes de terre et vache qui rit 
Bricks au chèvre et aux poivrons
Bricks aux pommes, miel et au fromage de chèvre 

• Fromages

Croziflette 
Escalope de poulet au roquefort
Cornets au fromage 
Munster pané 
Poulet au maroilles
Tarte à la raclette
Tarte aux poires et au roquefort
Tartiflette 
Tartine grillée à la raclette

• Légumes

Courgettes aux œufs brouillés
Crumble aux tomates et au chèvre
Endives au jambon gratinées 
Galette de courgettes 
Haricots œil noir à la sauce tomate  
Poêlée de haricots verts aux lardons

• Œufs

Oeuf à la coque 

Oeuf cocotte au chèvre et aux lardons 

• Pain

Baguettes aux céréales
Petits pains aux graines  

• Pâte, riz et féculents

Lasagnes à la bolognaise 
Frites de patates douces 
Frites de polenta
Galette de pomme de terre
Gratin de courgettes à la bolognaise 
Gratin de pommes de terre au jambon et aux lardons
Pâte au poulet et aux petits pois
Risotto aux champignons
Tagliatelles aux lardons chorizo et tomates séchées

• Poissons et fruits de mer

Cassolettes de noix de saint jacques 
Mousse de thon   

• Salades

Frisée aux lardons et au chèvre aromatisée au vinaigre de vanille
Frisée au bacon, oeufs, tomates et pignons de pin 
Salade gourmande au munster pané 

• Sauces

Béchamel
Ketchup  
Sauce aux échalotes

 

•  Snacks

Crêpes au jambon 
Croissant au jambon
Croque-monsieur au four  
Gaufre au jambon

• Soupes

Soupe de carottes, pommes de terre et céleri rave 
Soupe de courgettes, pommes de terre et vache qui rit 
Soupe de poireaux et ses pommes de terre fondantes 
Soupe de potimarron et de sésame 

• Tartes, quiches et pizza

Flammekueche au munster  
Cornets en pâte feuilletée
Minis quiches au jambon   
Pâte à pizza 
Pâte brisée 
Pâté lorrain
Quiche au thon et à la tomate 
Quiche lorraine 
Tarte à la tomate et au comté 
Tarte à la tomate, au chèvre et à la mozzarella
Tarte à la raclette
Tarte aux poires et au roquefort 
Tarte aux oignons 

• Verrines 

Verrine abricot et au thon 
Verrine betterave et sa chantilly de chèvre  
Verrines concombre vache qui rit et jambon 
Verrine de la mer 
Verrine melon et ses chips de jambon de parme
Verrine petit pois chorizo
Verrine tomate thon et avocat 

• Viandes

Bœuf bourguignon à la cocotte minute
Bolognaise 
Boulettes de viande hachée de bœuf
Chili con carne 
Couscous poulet merguez  
Cordon bleu maison 
Escalope de veau à la crème et aux champignons
Escalope de veau à la milanaise 
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne et aux champignons 
Filet mignon au boursin en croûte  
Filet mignon en croûte de lard  
Hachis parmentier aux carottes 
Lasagnes à la bolognaise 
Paupiettes de bœuf aux petits légumes 
Poivrons farcis 
Pot au feu  
Potée de lentilles 
Rôti de veau aux champignons 

• Volailles

Brochette de poulet ananas paprika 
Escalope de dinde panée au sésame 
Escalope de poulet au miel 
Escalope de poulet au roquefort
Nuggets de poulet
Pâte au poulet et aux petits pois 
Poulet au maroilles 
Poulet au miel et vinaigre balsamique  
Poulet aux chorizo et poivrons sur son lit de semoule 
Vol au vent au poulet