Tartiflette

Ingrédients pour  8 personnes :
une trentaine de  pommes de terre
4 oignons
600 gr de lardons allumettes
2 gros fromages à tartiflette ou du reblochon
30 cl crème liquide
50 cl de vin de Savoie
sel
poivre

Mixer finement les oignons.
Les faire revenir dans un peu d'huile.

Une fois les oignons translucides ajouter les lardons et faites les revenir.

Ajouter 40 cl de vin blanc et laisser mijoter à feu moyen  jusqu'à évaporation du vin.

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Les disposer dans un plat beurré.
Ajouter les lardons.

Dans un saladier mélanger la crème, 10 cl de vin blanc, du sel et du poivre.
Verser cette crème dans le plat.
Ajouter le fromage coupé en lamelles.

Faire cuire à 200 °c et arrêter la cuisson une fois le fromage gratiné.

Bon appétit !!!