Mini cake au jambon et au pavot

Ingrédients pour un gros cake ou des mini cakes :

• 150 gr de farine  ( ici  fluide de mon partenaire Farin'Up ) 

• 25 gr de  graines de pavot Farin'up
• 3 œufs
• 10 cl d'huile d'olive
• 12.5 cl de lait
• 200 gr de dés de jambon
• 70 gr de gruyère râpé
• 1 paquet de levure
• sel et poivre

Mélanger la farine et la levure.
Ajouter les œufs.
Bien remuer et incorporer petit à petit le lait puis l'huile.
Ajouter le pavot, du sel et du poivre.
Ajouter enfin le gruyère et le jambon.
Bien remuer.

Mettre la pâte dans des petits moules.
Cuire à 180°c pendant environ 25 à 30 minutes
( cela varie selon la taille des moules ).
Surveiller la cuisson en piquant le cake avec un couteau.
La lame doit ressortir sèche.

 Bon appétit !!!