Endives au jambon gratinées

Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- 70 gr d'emmental râpé
- margarine
- sel poivre

Béchamel ( 25 cl ):
- 20 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25 cl de lait
- sel poivre ( muscade )

Nettoyer les endives : retirer les feuilles sales et abîmées.
Passer rapidement sous l'eau.
Faire chauffer 2 grosses cuillères à soupe de margarine dans une sauteuse.
Braiser les endives de chaque côté.
Couvrir et faire cuire à feu très doux environ 25 minutes.
L'endive est cuite une fois que vous pouvez entrer une lame de couteau.
Egoutter les endives dans de l'essuie-tout.
Saler et poivrer.

Enrouler les endives dans le jambon.
Placer dans un plat à gratin.

Préparer votre béchamel : cliquez ici pour la recette.
Verser sur les endives.

Recouvrir de fromage.
Faire cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°c.