Escalope de poulet au roquefort

Ingrédients :
500 gr de poulet ( escalopes ou aiguillettes )
1 pot de boursin cuisine au roquefort
20 cl d'eau
1 cuillère à soupe de margarine
1 cuillère à soupe d'huile
sel poivre

Faire revenir dans la margarine  et l'huile le poulet de chaque côté.
Ajouter l'eau.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Ajouter ensuite le boursin.

Saler et poivrer.
Laisser épaissir la sauce à feu doux ( environ 5 minutes ) .

Bon appétit !

Vous pouvez trouver du boursin cuisine aux 3 poivres, échalotes ciboulette, ail et fines herbes ... vous pouvez donc varier cette recette.