SélectArôme

Je vous présente mon nouveau partenaire SélectArôme.

Vous pourrez y découvrir :

- une gamme d'arômes en poudre,  d'arômes bio et d'arômes liquides.  

Avec 1500 références d'arômes liquides disponibles, la gamme standard gastronomique de plus de 250 arômes pourra répondre à la majorité des applications.

Tous les produits sont disponibles en flacons de 58ml, 115ml, 500ml, 1 litre et en bidons de 5 L, 10 L ou 25 Litres.

- de la vanille 

La vanille représente de loin le plus important marché au monde au niveau aromatisation.

Vous la retrouverez sous toutes ses formes : vanille Bourbon en gousses, vanille Bourbon en grains épuisés ( pour l'aspect visuel ), extraits de vanille, arômes naturels de vanille et arômes vanille. 

- des colorants sous forme liquides, gel et poudre.

Les colorants liquides sont  plus faciles à utiliser de par leurs plus faibles concentrations. 

Les colorants en poudre hydrosolubles et laques sont les formes les plus concentrées  et sont donc réservés aux utilisateurs confirmés. 

Les colorants gels ont une concentration intermédiaire intéressante car compatibles avec la majorité des applications courantes.

 

- des additifs et des texturants.

 Epaississants, gélifiants, acidifiants, conservateurs ...

Voici c'est que j'ai reçu :

- arôme naturel citron vert

- arôme pêche blanche

- arôme naturel rhum blanc

- arôme cassis acidulé

Je vous dit à bientôt avec de nouvelles recettes avec ces produits.

En attendant n'hésitez pas à consulter leur site  :

 http://www.selectarome.com/fr/

Vous pourrez y découvrir une superbe rubrique sur les conseils d'utilisations des arômes  ainsi que des recettes. 






Voici mes recettes :

 Meringue au citron vert

Macarons au cassis 

 Tiramisu au rhum