Petits pains aux graines

Ingrédients :

J'ai utilisé des produits Farin'Up :

• 500 gr de farine fluide

• 3 cuillères à soupe de mélanges 6 graines ( grains de lin brun,  graines de millet, graines de tournesol,  graines de pavot, graines de sésame et  graines de lin jaune)

• 3 cuillères à soupe de graines de courge

• 300 gr d'eau

• 1 sachet de levure de boulangerie spéciale pain de 5 gr

• 1  cuillère à café et demi de sel

Dans un premier temps, j'ai utilisé ma machine à pain.
Mettre dans votre cuve, l'eau froide, le sel, la farine, les céréales et la levure.
Lancer le programme pâte à pain ( 1h10).

(Si vous n'avez pas de machine, mélanger la farine et le sel dans un saladier.
Faire un puits et y verser 2 paquets de levure puis l'eau tiède.
Pétrir une dizaine de minutes.)

Une fois le programme de la machine à pain fini, placer votre pâte dans un saladier et laisser la pâte gonfler pendant 1 heure.
Placer le saladier dans un four éteint avec une casserole d'eau bouillante.
Au bout d'une heure, dégazer la pâte en la malaxant .
Former des petites boules et laisser de nouveau gonfler la pâte pendant 45 minutes.
Ajouter des petites graines sur le pain avant cuisson.
Faire cuire à 200°c pendant environ 20 minutes en plaçant un ramequin d'eau dans le four.

 Laisser les petits pains refroidir sur une grille.