Palmiers au jambon et au boursin

Ingrédients pour environ 18 palmiers :

1 pâte feuilletée
1/2 pot de boursin ail et fines herbes
3  tranches de jambon
1 jaune d’œuf

Dérouler la pâte sur son papier.
Tartiner de fromage puis placer  les tranches de jambon ( comme sur la photo ).
Enrouler la pâte garnie de chaque côté jusqu'au milieu.
Les 2 rouleaux ainsi faits doivent se toucher au centre.
Envelopper ce rouleau dans le papier sulfurisé et placer au frais environ 1 heure.
Cela va permettre à la préparation de se solidifier ce qui facilitera la découpe.

Sortir du frigo et couper des tronçons de 5 cm d'épaisseur.
Dorer avec un jaune d’œuf.
Préchauffer le four à 180°c et faire cuire entre 15 et 20 minutes.

A déguster chaud :)