Cakes au jambon, pignon de pin et comté

Ingrédients :
(pour un gros cake ou une cinquantaine de mini cakes )

150 gr de farine
1 paquet de levure
3 œufs
10 cl d'huile d'olive
12,5 cl de lait
100 gr de jambon
75 gr de comté râpé
50 gr de pignon de pin
sel et poivre

Mélanger la farine et la levure puis ajouter les œufs.
Bien remuer et incorporer petit à petit le lait puis l'huile.
Ajouter le fromage, le jambon coupé en dé, les pignons de pin, du sel et du poivre.
Bien remuer.

Mettre la pâte dans des petits moules.
Cuire à 180°c pendant environ 20 minutes ( la cuisson dépendra de la taille des empreintes )
Surveiller la cuisson en piquant le cake avec un couteau.
La lame doit ressortir sèche.

Bon appétit :)