Tomates cerises d'amour au caramel balsamique sésame

Ingrédients :

tomates cerises
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
graines de sésame
pics en bois

Commencer par faire un caramel à sec.
Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
Laisser le sucre fondre tranquillement.
Une fois que le sucre commence à devenir brun, remuer le caramel en bougeant votre casserole par la poignée.
Une fois le caramel formé, ajouter le vinaigre  balsamique et remuer avec un fouet.
Retirer du feu.

Laver et essuyer les tomates.
Planter le pic dans la tomate.
Tremper la tomate dans le caramel puis dans les graines de sésames.
Mettre la tomate dans un verre tête en haut pour faire sécher le caramel.
Une fois sec, vous pouvez mettre les tomates sur une assiette, elles ne colleront pas à l'assiette.

1 ... 2 ... 3 croquez !!!