Verrine de la mer

 

Ingrédients pour 12 verrines :

12 bâtons de surimi

120 gr de petites crevettes décortiquées
250 gr de ricotta
le jus d'un demi citron
2 cuillères à café de mayonnaise
2 cuillères à café de sauce cocktail
sel poivre
quelques brins de ciboulette







Mélanger les crevettes et la mayonnaise.
Les placer au fond de la verrine.

Couper les bâtons de surimi en fines tranches.
Les mélanger avec la sauce cocktail.
Les placer au dessus de la couche de crevettes.

Mélanger la ricotta avec le citron, le sel, le poivre et la ciboulette.
Terminer la verrine par cette crème.